Winter-BBQ voor beginners
- Geplaatst op
Als het over barbecueën gaat, denken velen aan tropische temperaturen, cocktails en lange zomeravonden. Maar echte BBQ-liefhebbers grillen graag, ongeacht het weer. Ook een winterse BBQ heeft zijn voordelen.
Met de winter en feestdagen in zicht, bereiden we je in dit blog alvast voor op een magische en smaakvolle periode. Ook ervaren koks kunnen gerust verder lezen!
Unieke beleving
De winterperiode, vooral december, staat bekend als een sfeervolle tijd voor velen. Een winter-BBQ voegt op zijn plaats een extra laag gezelligheid en feestvreugde toe aan de feestdagen. Het samen buiten grillen en genieten van smakelijke BBQ-gerechten creëert onvergetelijke herinneringen bij je vrienden en familie. Bovendien is het voor jou een goed excuus om de traditionele keuken even achterwege te laten en je gasten te verrassen met heerlijke gerechten van de barbecue.
Benodigdheden voor een winter-BBQ
Een succesvolle winter-BBQ begint met de juiste voorbereiding en uitrusting. Enkele benodigdheden:
- Winterbestendige BBQ en accessoires. Investeer in een kwalitatieve BBQ die ook geschikt is voor koud weer. Optioneel een met een deksel om warmte vast te houden. Daarnaast zijn roestvrijstalen barbecuegrijpers- en vorken onmisbaar.
- Houtskool of brandstof. Zorg voor voldoende aanmaakblokjes, houtskool of brandstof om de grill op temperatuur te houden. Koudere weersomstandigheden kunnen extra energie vergen.
- Handschoenen en warme kleding. Draag geïsoleerde handschoenen en warme kleding om jezelf tegen de kou te beschermen. Let op dat je kleding niet in contact komt met hoog vuur!
- Schoonmaakgereedschap. Ook een barbecue moet je schoonmaken. Zorg voor een borstel en schraper om het rooster en de grill gemakkelijk schoon te maken.
- Warmtebronnen. Overweeg een extra warmtebron, zoals een vuurkorf, in de buurt te plaatsen als het extreem koud is. Zo verhoog je de omgevingstemperatuur en creëer je extra sfeer.
Smaakvolle gerechten
Staat je bak- of grillplaat al klaar? Want nu is het tijd om na te denken over wat je wilt gaan grillen. Hier zijn enkele gerechten om je gasten te verrassen:
- Gegrilde kipspiesen. Een klassieker: gegrilde kipspiesen. Kip van de barbecue is smaakvol. Je kunt de spiesjes combineren met groenten naar keuze, zoals paprika, ui, champignons en courgette.
- BBQ-burgers. Burgers van de barbecue blijven ook in de winter traditioneel. Kies voor verse rundergehaktburgers voor extra smaak. Of ga voor een heerlijke vegetarische optie met een vegaburger. Zorg voor de gewenste toppings, sauzen en broodjes, en je bent klaar!
- Gegrilde groentespiesjes. Gegrilde groenten krijgen een heerlijke rokerige smaak op de BBQ. Combineer het spiesje met diverse groenten zoals paprika, courgette, tomaat, ui en champignons. Voeg kruiden of marinade toe voor extra smaak.
- Gerookte zalmfilet. Een stukje zalmfilet van de barbecue is een ervaring op zich. Serveer het met gegrilde groenten en je weet zeker dat je jouw gasten gaat verrassen.
Aan de slag
Met deze inzichten ben je goed op weg naar een geslaagde winter-BBQ. Nu is het aan jou de taak om je kookkunsten te laten zien. Geniet van het bakken en bereiden in de winterse sfeer!